Descripción

Viña Pomal encarna la mejor tradición vitivinícola de la Rioja Alta, tras cien años de historia elaborando vinos de gran calidad y consolidado prestigio, sumados a la inmejorable situación de un viñedo propio, en el municipio de Haro

Notas de Cata:

Aspecto: Picota intenso, con ribete rubí de marcada intensidad.

Nariz: Intenso y elegante. Notas florales y frutos rojos que se matizan con especias dulces (vainilla) y torrefactos.

Boca: Persistente con el equilibrio de los grandes Riojas.

Cepa:

100% Tempranillo

Origen:

D.O.C. Rioja, España

Cosecha:

Manual

Vinificación:

Viña Pomal se caracteriza por una vinificación más bien tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración moderadamente larga y, tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica, los vinos son trasegados y clarificados ligeramente para pasarlos a barricas.

Guarda:

El vino pasa 18 meses en barrica de roble americano, un 20% nuevo.

En este tiempo, se llevan a cabo 3 trasiegos para clarificar el vino de forma natural, evitando así la necesidad de tratamientos posteriores. Tras su paso por barrica, el vino permanecerá dos años en botella como mínimo antes de salir al mercado.

Maridaje:

Armoniza perfectamente con platos suaves como arroces, quesos, patés, guisos, verduras, pescados, arroz, verduras, caza y carnes rojas acompañan perfectamente este vino..