Curso Especial de Cata “El lenguaje del vino”
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Descripción
Este programa ofrece los conocimientos principales para realizar el análisis sensorial o cata de vinos de manera profesional, aborda los aspectos más importantes a tener en cuenta para apreciar y calificar vinos.
Se debe tener en cuenta que el criterio se hace con la experiencia por lo que en el programa obtendrá todas las bases solidas para manejar la técnica de cata. Del entrenamiento del participante depende la eficiencia y precisión del análisis, así como la objetividad sensorial.
Contenidos
- Introducción a la cata de vinos
- Historia del análisis sensorial
- Tipos de cata
- Entorno y condiciones externas
- Los Sentidos
- Vista
- Olfato
- Gusto
- Conclusiones de la cata
- Examen
Examen y Acreditación
Si usted requiere una acreditación de nuestro programa deberá tomar el examen. Solo se otorgará acreditación a las personas que aprueben con el 80%
Sobre el Examen
- Si usted quiere tomar el examen de acreditación, debe informar en el momento de la matrícula para realizar la asignación respectiva.
- El examen consta de preguntas al estilo, falso – verdadero y selección múltiple
- Se aprueba con el 80% de las preguntas positivas.
- Solo hay una oportunidad de presentarlo.
- Todas las preguntas están tomadas de nuestros contenidos del programa.
- El examen tiene un tiempo límite asignado de un aproximado de 30 min. Después de este tiempo se dará por terminado el examen.
Sobre la Acreditación
- Nuestras acreditaciones, son otorgadas a las personas que realmente demuestran tener un conocimiento y manejo de los temas y conceptos tratados.
- Por medio de la acreditación, las personas se destacarán orgullosamente al contar con un soporte de sus conocimientos.
- Cada acreditación contiene un numero y es registrada en nuestra base de datos de alumnos acreditados, pudiendo esta ser publica y de libre confirmación, mediante los canales destinados a este fin.
- En caso que el alumno aspirante a la acreditación no la obtenga por algún motivo deberá hacer la retoma del programa completo al que aspira.
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Conociendo la Academia Online
1
¿Cómo usar la Academia Online?
Bienvenido a la Academia Online
1
1. Cambiar por nombre de lección
2
¿Quiénes Somos?
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Nota Social
4
4. Especificaciones del Programa
5
5. Biblioteca de lecturas y recursos
Introducción al Análisis Sensorial del Vino
1
1. El Primer Paso
2
2. Actividad 1
Historia
1
1. Desde la antigüedad catamos…
2
2. Actividad 2
Tipos de Análisis Sensorial CATA
1
1. Modalidades
2
2. Actividad 3
Condiciones del Ambiente
1
1. Las circunstancias que rodean la cata
2
2. Actividad 4
Los Sentidos
1
1. Introducción a los sentidos
2
2. La Vista
3
3. El Olfato
4
4. El Gusto
5
5. Actividad 5
Conclusiones de Cata
Examen de Acreditación
1
1. Sobre el examen de acreditación
Cursos relacionados
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Solo los miembros
Inscrito:
36 estudiantes
Duración:
2 semanas
Conferencias:
20
Nivel:
Avanzado
